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| INGREDIENTES 3/4 kilos de zanahoria 1/4 litro de salsa blanca 50grs. de queso rayado 4 huevos 1/2 cucharada de perejil picado
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| PREPARACIÓN Hervir las zanahorias en agua salada y luego hacer un puré. Agregarle la salsa blanca, queso rayado, los 4 huevos, perejil y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien y poner en una budinera acaramelada. Cocinar a baño maría hasta que esté a punto. Desmoldar y servir.
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