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RECETA DE HELADO DE MANZANA Y MIEL

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INGREDIENTES

 

•250 gr. de puré de manzanas cocidas
•500 cc. de leche
•2 cdas de azúcar
•150 gr. de miel de abejas
•1 cdita de esencia de vainilla
•7 gr. de gelatina sin sabor
•100 gr. de crema de leche 
 

PREPARACIÓN

 

Colocar en el vaso de la licuadora el puré de manzanas frío, añadir la leche a temperatura ambiente, el azúcar, la miel, la esencia de vainilla, la gelatina diluida y la crema de leche líquida. Licuar a velocidad máxima durante 30 segundos, verter en cubeteras o heladora eléctrica, llevar al congelador, a frío máximo, hasta que la preparación tome punto de helado. Bajar a temperatura normal y reservar el helado en el congelador. Para servir: Colocar una porción de puré de manzana mezclado con almendras tostadas, en una copa alta, cubrir con una porción de helado de manzanas y miel y otra de puré de manzanas. Terminar con una bocha de helado decorada con una cereza.

 

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