Helado. Batir la crema de leche con el azúcar impalpable hasta medio punto.
Poner en un bol el yogur natural, 5 duraznos licuados, reservar uno y picarlo bien chiquito.
Añadir la crema de leche batida semi espesa.
Mezclar todos los ingredientes y colocarlo en un recipiente apto para helados. Llevarlo al congelador.
Para decorar. Poner el chocolate picado en un recipiente. Llevar al fuego la crema de leche junto con la glucosa.
Cuando toma punto de hervor, se retira y se vuelca sobre el chocolate.
Mezclar hasta que el chocolate esté derretido completamente.
Dejar que enfríe y espese y luego decorar cada copa de helado con este ganache.