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RECETA DE HELADO DE YOGUR

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INGREDIENTES

 

•1 cda. de jugo de limón,
•1 sobrecito de gelatina sin sabor,
•1 taza de fruta fresca picada (frutillas, durazno, etc.),
•1 taza de yogurt de frutillas, 1/2 taza de crema de leche,
•3 cdas. de azúcar en polvo.  
 

PREPARACIÓN

 

En un recipiente pequeño que pueda ir al fuego combine el jugo de limón con el agua. Vierta la gelatina y déjela reposar durante 5 minutos. Cocine a fuego lento revolviendo continuamente hasta que la gelatina se haya disuelto completamente. Licué ligeramente la fruta y el yogurt. La idea no es licuarlo todo, sino que queden trocitos de fruta. Gradualmente, mientras bate, añada la gelatina. Aparte, revuelva la crema con el azúcar y añádala a la preparación anterior. Revuelva bien y vierta en recipiente adecuado. Lleve al congelador. Veinte minutos antes de servir, saquéelo de congelador. Permita que se ablande ligeramente. Parta en trozos, coloque en el vaso de la licuadora y bata hasta que esté cremoso, aún espeso y bien frío. Sirva inmediatamente en copas individuales y decore con trozos de durazno o frutillas.

 

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