|
| INGREDIENTES 8 porciones
* 1 Kg. de champiñones
* 1 limón
Relleno:
* 2 puerros
* 1 cda de mantequilla
* 2 cdas de vino blanco
* 50g de jamón crudo
* 2 cdas de queso gruyere
* 1 o 2 huevos
* 1 cda de pan rallado
Salsa:
* 200gr de yogurt natural
* 4 cdas de puré de tomates
* 2 tomates
|
| PREPARACIÓN 1. Limpiar los hongos con un lienzo, descabezarlos y blanquearlos durante 3 minutos en agua hirviendo con rodajas de limón. Escurrirlos y reservar. 2. Colocar el jamón crudo cortado en cubos en una sartén y una vez que este casi dorado, agregar la mantequilla y los puerros bien picados. Cocinar unos minutos mas, añadir los troncos de los champiñones bien picados y una vez que estén tiernos agregar el vino. Cocinar 1 minuto y retirar. Mezclar el queso y el pan rallado, y el huevo. Agregar las verduras, salpimentar y mezclar bien. 3. Acomodar los hongos en una fuente para horno enmantecada y rellenar. Cocinar hasta que el relleno este firme. | TODO VERDURAS Y HORTALIZAS Compre las verduras y hortalizas más frescas del mercado a los mejores precios. Consejos de cómo cortarlas. Trucos para que perduren más.  |