|
| INGREDIENTES 4 porciones
* 2 cdas de aceite de oliva
* 1 cebolla roja mediana, fina picada
* 1 diente de ajo, majado
* 1 bulbo pequeño de hinojo, en rodajas
* 100g de tomates de lata, picados
* 2 cditas de semillas de hinojo
* ¼ taza de pescado
* 450g de bacalao o merluza, cortada en trozos grandes
* 4 cdas de albahaca fresca picada
* 4 rodajas de limón
* Sal y pimienta negra recién molida a gusto |
| PREPARACIÓN 1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y fría la cebolla, el ajo y el hinojo en rodajas hasta que estén blandos, pero no dorados. 2. Añada los tomates, el hinojo y el caldo de pescado y caliéntelos hasta punto de ebullición. Añada el pescado, la albahaca, las rodajas de limón, sal y pimienta. 3. Tape y cocine a fuego muy lento (6-8 min.), hasta que el pescado este en su punto. Sirva caliente. | TODO VERDURAS Y HORTALIZAS Compre las verduras y hortalizas más frescas del mercado a los mejores precios. Consejos de cómo cortarlas. Trucos para que perduren más.  |