RECETA LIGHT DE CREMA CON PASAS DE CIRUELA

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RECETA LIGHT DE CREMA CON PASAS DE CIRUELA

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INGREDIENTES

Porciones: 4
1 cucharada de almidón de maíz (chuño, fécula)
2 tazas de leche descremada (500cc.)
jugo de media naranja
piel de media naranja
1 cucharada de postre de gelatina sin sabor
4 ciruelas pasas descarozadas y tiernizadas
16 gramos de edulcorante en polvo (endulzante artificial)

PREPARACIÓN

Poner la gelatina a hidratar con un poco de leche fría, aproximadamente 10 minutos.

Aparte, poner el almidón de maíz en una cacerola chica e ir agregándole de a poco la leche fría revolviendo siempre.
Incorporar el jugo y la piel de la naranja.

Picar un poco las ciruelas e incorporarlas y agregarle la gelatina hidratada.
Llevar a fuego medio revolviendo continuamente hasta que levante el hervor.

Retirar y agregar el edulcorante.
Enfriar rápidamente en un baño María invertido con bastante hielo.
Dividir la crema en cuatro potes y llevar a la heladera hasta que enfríe.
Queda realmente rica.