| INGREDIENTES Porciones: 8 Calorías aprox. por porción: 110 3/4 taza de jugo de limón o lima ( 180cc. ) 250 gramos de ricota descremada o queso crema light 3 yemas 3 nueces picadas 2 cucharaditas de esencia de vainilla 1 cucharadita de ralladura de limón o lima 3 claras 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharada de endulzante o a gusto, apto para calor ( endulzante o edulcorante, ingrediente que endulza sin aportar calorías ) ( apto para calor, que soporta temperaturas altas sin perder su efecto ) Para decorar 4 cucharadas de queso crema blanco descremado 1 cucharadita de endulzante o a gusto ralladura de limón o lima 1 nuez bien picada |
PREPARACIÓN Poner en un bol la ricota pasada por el procesador o pisada con un tenedor. Agregarle el jugo de limón, la esencia, las yemas, el polvo de hornear y las nueces picadas. Mezclar e incorporarle el endulzante a gusto. Aparte batir las claras hasta que estén firmes e incorporarlas. Lubricar ocho potes individuales con rocío vegetal y repartir la preparación. Cocinarlos a baño María ( con el agua caliente ) durante 15 o 20 minutos. Para comprobar si están prontos se introduce la punta de un palillo o cuchillo y se ésta sale limpia es señal de que está cocido. Una vez prontos se retiran y se dejan enfriar. Se decora con el queso blanco mezclado con el endulzante. Se pone en una manga y se decora dividiendo la preparación en los ocho potes. Se espolvorea con la nuez picada y ralladura de limón. | TODO VERDURAS Y HORTALIZAS Compre las verduras y hortalizas más frescas del mercado a los mejores precios. Consejos de cómo cortarlas. Trucos para que perduren más. |