Poner en un tazón la harina cernida junto con el polvo de hornear y la sal. Mezclar rápidamente el agua caliente con el aceite y volcar sobre la harina. Formar la masa.
Dejar descansar media hora y luego estirar bien fina y forrar los moldes de tarteletas.
Pinchar la base con un tenedor y llevar a cocinar a horno algo caliente.