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RECETA DE PASTEL DE SALCHICHAS Y POLLO PARA MICROONDAS

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INGREDIENTES

•1 pechuga de pollo cocida
•4 salchichas frescas
•100 gr de bacón ahumado cortado en cuadritos
•2 cucharadas de salsa de tomate
•2 dientes de ajo
•Aceite de oliva
•Sal
•Pimienta
•200 cc de nata liquida
•4 huevos
 

 

PREPARACIÓN

Hervimos la pechuga y la picamos en trozos muy finos. Pelamos las salchichas y desmenuzamos su carne.

Pelamos y damos un golpe para machacar un poco los dientes de ajo (así dan más sabor al aceite) y los colocamos en una sartén, en la que previamente habremos puesto 3 cucharadas de aceite. Freímos los ajos y los sacamos de la sartén (sólo los hemos puesto para dar sabor al aceite).

Metemos en la sartén las pechugas y las mantenemos allí durante 2 o 3 minutos. Retiramos y reservamos.

Ponemos en la sartén, ya vacía, la carne picada que habremos sacado de las salchichas y la sofreímos un poco. Retiramos y reservamos.

Doramos ligeramente el bacon en otra sartén sin aceite. Retiramos y reservamos junto a la carne picada y las pechugas.

Batimos en un bol la nata y los huevos. Salpimentamos la mezcla. Añadimos al bol la pechuga y la carne de las salchichas junto con el bacon y la salsa de tomate y removemos bien.

Untamos con mantequilla el interior de un molde de corona para microondas y echamos en el la mezcla obtenida. Tapamos con film transparente (especial para microondas) y pinchamos con un palillo para hacer varios agujeros.

Metemos al microondas 15 minutos a potencia 800. Cuando pase ese tiempo, dejaremos que repose dentro del horno apagado durante 5 minutos.

Desmoldamos y servimos con salsa de tomate caliente.

 

 

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