| INGREDIENTES Cantidad: 20 2 tazas de harina (240gramos) ½ taza de azúcar (100gramos) 1 cucharadita de polvo de hornear (polvo químico, leudante) Pizca de sal 2 huevos 100gramos de manteca pomada (mantequilla) ½ taza de almendras picadas y tostadas (50gramos) |
PREPARACIÓN Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorporar las almendras. Agregar la manteca y los huevos e ir mezclando hasta formar una masa. Volcar sobre la mesa enharinada y dividir la masa en dos partes. Formar un cilindro o rollo con cada una de ellas y acomodarlo en un molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno algo fuerte al principio para que mantenga su forma 190º durante 15 minutos aproximadamente y terminar de cocinarlo bajando la temperatura a 180º. Retirar y entibiar Una vez tibio se cortan en rodajas en forma sesgada y se acomodan en una placa. Para cortarlos es mejor que la masa esté tibia. Se llevan a un horno suave de 150º hasta que estén bien tostados y secos Se pueden conservar en envases herméticos durante muchos días. Son ideales para mojar en un café o te o en un licor o porqué no en un vino dulce. Costumbre muy arraigada en los italianos. | TODO EN ELECTRODOMÉSTICOS La más completa línea de electrodomésticos a los mejores precios. Consulte ahora. |