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RECETA DE BUDIN PRIMAVERAL DE FRUTILLAS

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INGREDIENTES


1/2 kilo de frutillas (fresas)
1 taza de azúcar (200gramos)
5 huevos
300gramos de ricota
1 taza de yogur de frutillas licuado (250cc.)

Salsa de chocolate
1/2 taza de cocoa
1/2 taza de agua (125cc.)
1 cucharada de dulce de leche

PREPARACIÓN


Lavar las frutillas, quitarles los cabitos y luego picarlas.

Ponerlas a macerar con el azúcar durante 30 minutos y luego licuarlas.

Semibatir los huevos e incorporarle la ricota previamente procesada.
Por último añadir el yogur.

Acaramelar una budinera con media taza de azúcar.
Volcar la preparación anterior en ella y llevar a horno moderado y a baño María durante 50 minutos aproximadamente o introducir un palillo en el budín y si sale seco es señal de que está pronto.
Retirar y dejar enfriar.

Salsa de chocolate. Poner en una cacerola chica, la cocoa, el agua y el dulce de leche.

Llevar a fuego suave revolviendo siempre hasta disolver.
Otra opción es ponerlo en el microondas probando de a 30 segundos.
Desmoldar el budín y cubrir con la salsa de chocolate.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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