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| INGREDIENTES - 1kg de almidón de mandioca.
- 650g de queso fresco o de cabra.
- 350g de grasa de pella.
- 6 huevos batidos.
- 1 taza de leche.
- Sal. |
| PREPARACIÓN Pisar en un mortero el almidón de mandioca y luego cernirlo.
Con un tenedor deshacer muy bien el queso y agregarlo al almidón junto con la grasa de pella fría, la leche, la sal y los huevos.
Hacer una pasta y amasarla hasta que este todo unido.
Formar pequeñas roscas, colocarlas sobre una chapa de horno limpia y cocer a horno fuerte.
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