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| INGREDIENTES Cantidad: 2 docenas
100 gramos de manteca
1 taza azúcar ( 200 gramos )
2 huevos algo batidos
1 y 1/2 tazas de avena
3/4 taza harina ( 90 gramos )
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharada de cocoa
1/2 taza almendras picadas ( 50 gramos )
3 gotas de esencia almendras
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| PREPARACIÓN Batir la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremosa. Agregar de a poco los huevos batidos y la esencia de almendras batiendo siempre. Mezclar la avena, la harina, el polvo de hornear, la cocoa, y las almendras picadas. Mezclar bien y poner por cucharaditas en placas enmantecadas y algo separadas.
Llevar a horno moderado durante 15’.
Se desmoldan en caliente y cuando se enfrían quedan bien crocantes.
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