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| INGREDIENTES 2 ½ tazas de harina
250gr de manteca
1 taza de azúcar
100gr de almendras molidas
2cdas de leche
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| PREPARACIÓN Mezclar en un bol, la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la harina cernida, junto con las almendras molidas e ir formando una masa rápidamente, ayudándonos con la leche. Formar un rollo, envolverlo en papel film y llevar a la heladera durante 2 horas. Luego dividir el rollo en varias porciones.
Tomar una porción, formar un rollito y cortar en trozos como para preparar ñoquis, de 6cm de largo. Aplastar un poco y dar forma de medialuna.
Apoyar en placas limpias y llevar a horno moderado durante 12’ aproximadamente. Apenas cocidas se retiran sin que lleguen a dorarse.
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