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| INGREDIENTES Ingredientes
Para el amasijo
- 600g de harina.
- 15g de sal.
- 360cc de agua. Para el empaste
- 500g de margarina para hojaldre.
- 80g de cacao. Para la decoración
- Chocolate cobertura, cantidad necesaria.
- Coco rallado, cantidad necesaria. |
| PREPARACIÓN Amasijo:
Hacer una corona con la harina. En el centro colocar la sal y la mitad del agua.
Amasar hasta lograr una masa suave y elástica, agregándole el resto del agua. Dejar descansar 20 minutos en la heladera. Luego estirar con palote formando un rectángulo. Reservar. Empaste:
Mezclar la margarina con el cacao y dar forma rectangular usando el palote. Llevar 20 minutos al frío.
Colocar el empaste sobre el amasijo, sin llegar a los bordes. Marcar la masa en 4 porciones y plegar una mitad hacia el centro. Luego la otra mitas hacia el centro. Cerrar ambas partes como si fuera un libro.
Estirar con palote y volver a comenzar el proceso. Marcar la masa en 4 partes, plegar las mitades hacia el centro. Cerrar nuevamente tipo libro y realizar el proceso 2 veces mas, dejando descansar 30 minutos entre vueltas. Enmantecarlo muy bien.
Realizar un estirado final (la masa habrá tomado el color del cacao). Espolvorear azúcar por debajo y por encima de la masa.
Plegar las mitades hacia adentro, espolvorear nuevamente con azúcar y volver a plegar como libro. Dejar descansar 30 minutos.
Cortar listones de 1cm de ancho. Colocar sobre una placa enmantecada, dejando espacio entre pieza y pieza. Hornear a 230ºC de 12 a 15 minutos.
Decoración:
Luego decorar un extremo con chocolate cobertura derretido y coco rallado, si se desea. | TODO EN ELECTRODOMÉSTICOS La más completa línea de electrodomésticos a los mejores precios. Consulte ahora.  |