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| INGREDIENTES - 600g de harina.
- 1 cdita de sal.
- 2 cdas de azúcar.
- 250cc de cerveza blanca.
- 20g de levadura de cerveza.
- 2 cdas de manteca.
- Manteca derretida, para pintar. |
| PREPARACIÓN Colocar la harina en forma de corona en un recipiente, espolvorear con sal y azúcar.
Verter en el centro la levadura diluida en la cerveza, a temperatura ambiente, y agregar la manteca derretida.
Mezclar los ingredientes ubicados en el centro con una cuchara de madera e ir incorporando la harina de los costados, hasta formar un bollo.
Espolvorear con harina y tomar la masa.
Trabajarla por unos instantes, cubrirla con una servilleta de tela y dejarla leudar al doble de su volumen.
Cortarla en 4 porciones y darle forma de bastón de 25cm de largo aproximadamente.
Colocar los panes en placas enmantecadas y hacer un corte en la superficie.
Cuando hayan leudado, pintarlos con manteca derretida. Hornear a temperatura moderada durante 20 minutos.
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