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| INGREDIENTES - 2 huevos.
- 300cc de leche.
- 70g de manteca.
- 300g de harina.
- 2 cditas de polvo para hornear.
- 150g de azúcar.
- 150g de coco rallado. |
| PREPARACIÓN Batir los huevos junto con la leche.
Tamizar la harina con el polvo para hornear y, en un bol grande, unir esta preparación con el azúcar y el coco rallado.
Formar una corona e incorporar la mezcla de huevos y leche en el centro, junto con la manteca a punto pomada.
Mezclar bien todos los ingredientes y colocar la preparación en un molde previamente enmanteca y enharinado, de 21cm de largo x 10cm de ancho y 4cm de alto.
Cocinar en el horno a 180ºC durante 1 hora.
Dejar enfriar y luego desmoldar.
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