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| INGREDIENTES •450 gr. de cintas al huevo,
•50 gr. de panceta,
•200 gr. de carne de cordero picada,
•1 cebolla,
•1 diente de ajo,
•1 ramillete de perejil,
•1 ramillete de mejorana,
•1 ramillete de albahaca,
•2 huevos,
•2 cucharadas de tomate concentrado,
•1 trocito de guindilla,
•4 cucharadas de aceite,
•60 gr. de queso rallado de cabra,
•sal,
•pimienta.
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| PREPARACIÓN Picar la cebolla muy fina junto con el diente de ajo y el perejil. Picar la panceta. Ponerlo en la sartén y rehogarle todo con el aceite. Añadir la carne, rehogarla un poco y añadir la salsa de tomate concentrada, disuelta con medio vaso de agua. Sazonar y añadir la guindilla. Dejar cocer, removiéndolo constantemente hasta que esté todo cocido. Romper los huevos en un cuenco, salpimentarlos y agregar el queso rallado y un buen picadillo de albahaca, mejorana y perejil. Batirlo bien. Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrirla, en una fuente para servir honda, juntar los huevos, la salsa y la pasta, removerlo y ponerlo en el horno a 180º C. durante 10 ó 15 minutos. Servir recién sacado del horno. | TODO EN MAQUINAS PARA HACER PASTAS Toda la mejor oferta en máquinas para hacer la mejor pasta. Precios increíbles. Envíos a todo el país.  |