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| INGREDIENTES •1 paquete de mostacholes
•1/2 morrón rojo, 1/2 verde y 1/2 amarillo
•2 cebollas picadas
•2 tomates pelados sin semillas
•50 grs. de manteca
•300 cc. de vino blanco
•2 cdas. de hierbas
•1 hoja de laurel
•2 cdas. de albahaca picada
•sal y pimienta |
| PREPARACIÓN Hervir los mostacholes. Aparte, en una sartén, cocinar a fuego bajo la manteca, con los morrones cortados en cubitos y la cebolla. Condimentar con sal y pimienta. Luego agregar los tomates picados y, cuando estén tiernos, incorporar el vino, el laurel y las hierbas picadas. Cocinar hasta que reduzca la salsa. Escurrir los mostacholes e incorporarlos a la preparación anterior. Servir bien caliente, con una lluvia de albahaca.
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