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| INGREDIENTES •Masa:
•300 g. de harina
•3 huevos
•1 cda de aceite de maíz
•1 cdta de sal
•Relleno:
•250 g. de champiñones
•1 cebolla
•2 cdas de aceite
•3 hígados de pollo picados
•1 huevo fresco
•1 atado de espárragos
•100 g. de manteca |
| PREPARACIÓN Preparar la masa con la harina, los huevos, el aceite y la cucharita de sal. Dejarla reposar y estirar. Relleno: Limpiar los champiñones y rehogarlos, fileteados con la cebolla picada en las cucharadas de aceite. Condimentar con sal pimienta y nuez moscada. Agregar los hígados picados y cocinar unos minutos. Dejar enfriar esta preparación y agregar un huevo. Rellenar los ravioles y cocinarlos en abundante agua con sal. Aparte, cortar en porciones de 4 cm. de largo, los espárragos congelados. Cocinarlo unos minutos en agua caliente con sal y escurrirlos bien. Fundir la manteca y calentar los espárragos en ella. Servir los espárragos con los ravioles y abundante queso rallado. | TODO EN MAQUINAS PARA HACER PASTAS Toda la mejor oferta en máquinas para hacer la mejor pasta. Precios increíbles. Envíos a todo el país.  |