| INGREDIENTES 2 cdas de aceite de oliva 1/2 cebolla 3 berenjenas 40 grs de manteca 400 grs de rigatoni 450 grs de tomates Orégano y hojas de albahaca a gusto Aceite de girasol c/n 50 grs de queso rallado Sal y pimienta a gusto |
PREPARACIÓN Cortar las berenjenas en rodajas finas. Cubrirlas con sal gruesa y dejar que drenen. Retirarlas. Dorar las rodajas de berenjenas en aceite de oliva. Si se desea se pueden pasar por harina y dorarlas en la sartén. Incorporar el tomate concasé. Agregar unas hojas de albahaca y orégano. En una sartén colocar un poco de aceite de oliva. Rehogar allí la cebolla bien picada. Agregar los rigatoni precocinados en agua hirviendo. Servir la pasta, rociar con un poquito de aceite de girasol y cubrir con abundante salsa. Espolvorear con queso rallado. | TODO EN MAQUINAS PARA HACER PASTAS Toda la mejor oferta en máquinas para hacer la mejor pasta. Precios increíbles. Envíos a todo el país. |