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| INGREDIENTES Para 4 personas: 4 ruedas de atún,
aceite de oliva ,
una cucharada de vinagre,
una cucharada de mostaza,
4 cucharadas de aceite de oliva,
sal,
pimienta,
una cebolla roja,
1/4 kg de porotos paliares cocidos. |
| PREPARACIÓN Calentar una plancha con el aceite y acomodar el atún. Mezclar en un bol el vinagre, la mostaza, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Pincelar con esa mezcla el pescado, tapar y cocinar a fuego lento. Dar vuelta, volver a pincelar y completar la cocción. Disponer en una fuente. Echar un poco de agua en la plancha-bifera para despegar lo adherido. Verter sobre el atún y servir con los porotos calientes. Saltear en una sartén con aceite de oliva las ruedas de cebolla roja y decorar. | TODO EN PESCA Todo lo que necesita saber para una buena pesca. Tips importantes. Pesca del día. Consejos útiles al momento de seleccionar qué pescado hacer. Y mucho más!  |