| INGREDIENTES 2 paltas 4 cdas de salsa golf Jugo de 1 limón 300 grs de camarones 1 ramo de apio 2 tomates peritas 1 huevo duro |
PREPARACIÓN Cortar las paltas por la mitad y extraerles la pulpa. Reservar las cáscaras. Pisarlas con un tenedor y añadir el jugo de limón. Condimentar. Añadir la salsa golf y los tomates concasse. Agregar el apio bien picado y el huevo duro también picado. Mezclar bien. Incorporar los camarones. Rellenar las cáscaras de las paltas. Decorar con unas hojitas verdes. NOTA: Para que no se ponga negra la palta dejar el carozo dentro del bol con la pulpa y sacarlo en el momento de usarla.
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