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| INGREDIENTES Frutas de estación a gusto, 1 k. La fruta debe estar madura pero firme.
Puede prepararse con algunas de estas frutas:
Manzanas, bananas, naranjas, duraznos, melón, kiwis, ciruelas, cerezas, uvas, damascos, duraznos, peras, y frutillas.
Jugo de 1/2 limón.
Azúcar, 1 taza
Licor: Grand marnier, Cointreau, Kirsch, o Cognac, ½ taza.
Helado de crema americana, ½ k.
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| PREPARACIÓN - Pelar la fruta, menos las cerezas, uvas, ciruelas y frutillas.
- Si se utilizan naranjas pelar los gajos a vivo (quitarles la pielcita que los recubre)
- Cortar la fruta que así lo requiera del tamaño de un bocado pequeño.
- Mezclar la fruta con el jugo de limón (solamente la que se oxidan en exceso: manzanas, bananas y peras).
- Ensartar los trozos de frutas, en palitos de brochette pequeños, jugando con los colores.
- Colocar el azúcar en una sartén grande, agregar ½ taza de agua, calentar.
- Poner sobre el azúcar las brochettes de frutas.
- Dejar que se forme un almíbar mientras las frutas se van poniendo brillantes.
- Calentar en un cucharón el licor, encenderlo y flambear las brochettes. Servir las brochettes de frutas acompañadas de una bocha de helado de crema. | TODO TORTAS Todas las tortas que usted quiere las encuentra aquí. La más completa variedad a los mejores precios. Bien frescas. |