1. Engrasamos una molde de bizcocho, untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.
2. Introducimos en un bol los plátanos (que estén maduros), el azúcar y la leche. Batimos hasta que quede un puré ligero.
3. Tamizamos la harina y la levadura en polvo, añadimos el bicarbonato y la sal en el cuenco. Mezclamos con el puré de plátano e incorporamos los huevos uno a uno.
4. Combinamos la mantequilla y la vainilla hasta que esté cremosa. Lo añadimos a la anterior mezcla.
5. Vertemos la mezcla en la bandeja e introducimos las nueces.
6. Horneamos el bizcocho en el horno precalentado a 190º grados entre 30 y 40 minutos (tal como comenté en alguna otra receta, todo depende del horno, siempre mirar con un tenedor que se quede seco…).
7. Dejamos enfriar, desmoldamos y a probarlo! La leche no iba en la receta original pero le da al bizcocho un toque más cremoso. Podéis quitarlo de la receta si lo deseáis, sale bastante parecido. Y como siempre os digo compañeros/as de la cocina: Que tú hobby sea la cocina y tus recetas de rechupete.