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| INGREDIENTES Membrillos, 1k
Azúcar, 300 g
Vino tinto, ¾ litros
Clavos de olor, 2
Canela, 1 cucharadita
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| PREPARACIÓN - Lavar los membrillos y hervirlos enteros en agua durante 10 minutos.
- Retirar los membrillos, dejar enfriar, pelar, cortar en cuartos y quitar el centro con las semillas.
- Guardar las cáscaras y las semillas para hacer jalea de membrillo.
- En una olla alta calentar el vino, el azúcar y las especias hasta que el azúcar esté disuelto.
- Introducir los membrillos, si es necesario agregar agua hasta que queden cubiertos de líquido.
- Dejar cocinar hasta que los membrillos estén bien tiernos pero no deshechos.
- Si el almíbar no está aun lo suficientemente espeso, retirar los membrillos y seguir cocinando a fuego suave, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. Servir en copas, dos cuartos de membrillo, salseados con el almíbar y acompañado de crema chantilly o de helado de crema. | TODO TORTAS Todas las tortas que usted quiere las encuentra aquí. La más completa variedad a los mejores precios. Bien frescas. |