- Poner en una cacerola a fuego moderado una taza de agua con la manteca y la sal.
- Cuando rompa el hervor incorporar la harina de golpe, revolviendo permanentemente con cuchara de madera.
- Cocinar a fuego mínimo, siempre revolviendo con fuerza unos cinco minutos.
- Retirar del fuego e ir incorporando los huevos de a uno mientras se mezcla, no agregar un huevo hasta que el anterior no este bien incorporado a la masa.
- Colocar cucharaditas de masa en una placa, cuidando de dejar bastante espacio entre una y otra porque se inflan mucho.
- Llevar a horno fuerte cinco minutos.
- Bajar la temperatura del horno y cocinar unos 20 minutos mas.
- Retirar del horno.
- Cuando las bombitas se enfríen cortar al medio y rellenar con una cuchara o bien hacerlo con manga.