| INGREDIENTES Para el soufflé Chocolate cobertura, 250 g. Yemas, 5 Azúcar, 220 g. Manteca blanda, 150 g. Almendras en polvo, 125 g. Harina, 2 cucharaditas Claras, 5 Para la crema inglesa Leche, 400 centímetros cúbicos Chaucha de vainilla, 1 Yemas, 6 Azúcar, 120 g. |
PREPARACIÓN Preparación del soufflé de chocolate: - Fundir el chocolate a baño maría. - Retirar y dejar entibiar. - Agregar las yemas, el azúcar, la manteca, las almendras en polvo y la harina. - Batir las claras a nieve. - Unir las claras con la preparación de chocolate. - Verter la preparación en una flanera enmantecada. - Cocinar el soufflé a horno suave 20 minutos. - Servir el soufflé de chocolate enseguida, rodeado de crema inglesa Preparación de la crema inglesa - Calentar la leche. - Abrir la chaucha de vainilla al medio y agregar a la leche. - Batir las yemas con el azúcar. - Incorporar la leche caliente y llevar al fuego muy suave revolviendo permanentemente con cuchara de madera, hasta que la crema forme una nata sobre la cuchara. - Pasar la crema inglesa a un bowl y conservar en heladera hasta el momento de usarla. | TODO TORTAS Todas las tortas que usted quiere las encuentra aquí. La más completa variedad a los mejores precios. Bien frescas. |