| INGREDIENTES Masa 2 y 1/2 tazas de harina ( 300 gramos ) pizca de sal 1 huevo 2 cucharadas de aceite 1/4 taza de agua tibia Relleno 150 gramos de galletitas molidas 100 gramos de manteca 100 gramos de nueces picadas esencia de vainilla cáscara rallada de limón 1/2 taza de azúcar ( 100 gramos ) 1/2 taza de crema de leche ( 125cc. ) azúcar impalpable, glas, pulverizada |
PREPARACIÓN Tamizar la harina en un tazón, agregar la sal. Aparte mezclar el huevo con el aceite y el agua, agregar la harina y amasar bien. Cubrir el recipiente con un paño y dejar descansar durante media hora. Estirar la masa sobre tabla enharinada hasta que tenga de 2 a 3cm de espesor. Ponerla sobre repasador con harina. Tomar la masa y estirar con las manos por debajo, dándola vuelta varias veces hasta que tenga el espesor de un papel, sin que se quiebre. Relleno Derretir la manteca y agregarle las galletitas molidas, la esencia de vainilla, la cáscara rallada de limón y la crema de leche, distribuir este relleno en forma pareja sobre la masa. Poner las nueces, espolvorear con un poco de azúcar. Dejar libre de relleno unos 3cm cerca del borde y humedecerlo con agua. Arrollar la masa con la ayuda del repasador. Colocar el strudel, cuidadosamente, en una placa para horno untada con manteca. Llevar a cocinar en horno moderado durante 40'. Durante la cocción, pintar varias veces el strudel con manteca derretida y espolvorearla con azúcar impalpable. Se puede servir tanto frío como caliente y se puede acompañar con crema pastelera. | TODO TORTAS Todas las tortas que usted quiere las encuentra aquí. La más completa variedad a los mejores precios. Bien frescas. |