Enmantecar y enharinar un molde savarín de 24 cm.
Prender el horno.
Colocar la harina, el azúcar y la manteca en un bowl. Desmenuzar con las manos la manteca, con ayuda del azúcar y la harina y obtener de esa forma una mezcla arenosa.
Luego agregar el huevo, la ralladura de limón y la leche de a poco (mezclando) para poder unir éstos ingredientes. Una vez obtenida la mezcla, batirla con batidora 8 minutos, colocarla en el molde y.... listo!....al horno.
(40 - 50 minutos/moderado)
Fuente: Noemí García Díaz