Tamizar la harina, la canela, la nuez moscada y la sal.
Colocarla en un recipiente y hacer un hoyo en el centro. Agregar el aceite y la bebida elegida. Mezclar y trabajar un poco hasta que la masa no se pegue.
Dividir la masa en trozos, tomar uno de ellos y estirarla bien fina.
Cortar tiras de 3cm de ancho y 20cm de largo. Enrollarlas en forma de espiral.
Poner abundante aceite en una cacerola chica y de bordes altos.
Dejar que se caliente (pero no, que llegue a hervir), pues se quemarían.
Ir agregando las cintas e ir moviéndolas con un tenedor. Una vez doradas se retiran.
Apoyarlas sobre papel absorbente.
Para bañarlas. Poner la miel en una cacerola chica y llevarla a fuego suave y dejar hasta que la miel hierva.
Agregarle la vainilla e ir pasando los turdilli ya dorados por la miel.
Se acomodan en una fuente.