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| INGREDIENTES 8 Papas grandes, lavadas y peladas
1/2 taza de Manteca o margarina
Sal
Perejil picado, fresco
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| PREPARACIÓN Utilizar una cuchara de las que se usan para sacar las bolitas de melón para formar las bolas de papa. Cocinar las bolitas en agua hirviendo con sal durante 8 a 10 minutos. Colar el agua. En una sartén, derretir la manteca o margarina y saltear las papas hasta que estén doradas. Revolverlas seguido para que se doren de manera pareja. Agregar sal a gusto y espolvorear encima el Perejil. Servir de inmediato.
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