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| INGREDIENTES - lentejas
- pan
- 2 huevos de codorniz
- tomate
- cebolla
- perejil |
| PREPARACIÓN Remojar 1 pan. Exprimir y verter sobre un bol. Luego agregar 2 huevos de codorniz, un tomate y media cebolla picada en cuadros, sal, pimienta al gusto y un poco de perejil picado (menudito). Mezclar todo y formar una masa espesa. Aparte pisar lentejas. Colar y verter al preparado anterior, mezclando todo. Se forman bolitas y se vierten a la sartén y se aplastan formando una hamburguesa y se dora. Esto se puede servir con un puré de espinaca con arroz y croquetas. Acompañar con jugo de mandarina o naranja para que el cuerpo absorba el hierro de la lenteja.
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