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| INGREDIENTES •100 g de salchichas Frankfurt
•4 huevos
•40 g de mantequilla
•1 dl de salsa de tomate
•4 dl de leche
•1 cucharada de eneldo picado
•sal y pimienta. |
| PREPARACIÓN Cortar las salchichas en dados pequeños. Llevar a ebullición la leche y dejarla templar. Batir los huevos para tortilla y añadir la leche poco a poco sin dejar de batir. Añadir las salchichas y el eneldo y salpimentar. Untar con mantequilla 4 moldes individuales y llenarlos con la preparación de los huevos. Ponerlos en una fuente de horno y hornearlos al baño María a 150ºC de 35 a 40 minutos. Sacar del horno, dejar templar un poco y desmoldar los flanes. Servirlos con salsa de tomate.
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