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| INGREDIENTES Para la masa: 750 gr. de harina,
150 gr.. de grasa de cerdo,
2 tazas de salmuera tibia.
Para el relleno:
1/2 kg. de carnaza de ternera,
2 papas hervidas, cortadas en cubos,
4 cebollas de verdeo,
3 huevos duros,
1/4 kg. de grasa de pella,
1 cucharada de pimentón,
1 cucharada de comino en grano,
1 cucharada de ají molido grueso. |
| PREPARACIÓN Masa: Colocar sobre la mesada la harina en forma de corona y colocar la grasa en el centro. Agregar la salmuera y amasar bien. Dejar descansar la masa. Estirarla fina con palote y cortar 18 discos. Relleno: Calentar muy bien la grasa y agregar la cebolla. Cocinar hasta que quede transparente y luego rehogar con el comino. Incorporar la carne y el pimentón y dejar cocinar. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregar los huevos duros y las papas y rellenar los discos, cerrar y cocinar en horno caliente durante 10 minutos. Ver más Recetas de Empanadas | TODO EN MAQUINAS PARA HACER PASTAS Toda la mejor oferta en máquinas para hacer la mejor pasta. Precios increíbles. Envíos a todo el país.  |