| INGREDIENTES 1 taza de aceite de oliva 1 kg de arroz hebras de azafrán 2 l de caldo de pollo 1 kg de conejo 300 gr de garrofó (especie de judiones) 500 gr de judías verdes 1 cucharada de pimentón dulce 1 kg de pollo 2 tomates maduros |
PREPARACIÓN Se pone una paella a fuego medio con aceite y doramos el pollo y el conejo previamente sazonados. Añadimos las judías verdes y el garrofó. Cocinamos unos 8 minutos. Agregamos el tomate rallado y removemos hasta que se evapore el caldo de la verdura. Incorporamos el pimentón, el azafrán y el arroz. Por último, añadimos el caldo, rectificamos el punto de sal y dejamos cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos hasta que el arroz esté tierno y seco (esto dependerá de la variedad de arroz utilizado y del gusto personal). Ver Video Receta de Paella | TODO TORTILLAS Todos los utensilios para que su tortilla salga perfecta! |