| INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 250 g de morcilla 250 g de costillar de buey 250 g de trozos de pollo 1 carcasa de pollo 2,5 litros de agua 150 g de zanahoria 1 cebolla grande 1 ramillete de hierbas Para hacer los flanes: 4 huevos sal Pimienta mantequilla para untar |
PREPARACIÓN En una olla grande, ponemos el agua con todas las carnes, llevamos a ebullición y vamos añadiendo las verduras previamente lavadas y peladas, salamos y en cuanto empiece a hervir, desespumamos con una cuchara, bajamos el fuego y tapamos parcialmente. Cocemos entre una hora y media y dos horas, colamos y reservamos. Para hacer los flanes salados , mezclamos la leche con dos huevos enteros y dos yemas y salpimentamos, untamos 6 flaneras individuales con la mantequilla y repartimos la mezcla anterior, cocemos al baño maría durante 5 minutos y en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos. Desmoldamos los flanes en el fondo de una taza de consomé y añadimos el cado muy caliente. | LAS MEJORES OFERTAS DE NAVIDAD Encuentre aquí las mejores ofertas de Navidad. Toda la variedad de productos. Haga las mejores compras para su arbolito. |