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RECETA DE NAVIDAD - CORDIALES DE ALMENDRAS

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INGREDIENTES

 

Medidas para 1 kg. de almendras; 9 huevos, 800 gr. de azúcar, 1 kg. de cabello de ángel, Raspadura de 1 limón, Obleas.

 

PREPARACIÓN

 

Se limpian las almendras y se dejan sin piel (se hace con agua caliente). Se pican y se secan. Se agrega el azúcar, la raspadura de limón y los huevos hasta formar una masa homogénea. Coger pequeñas cantidades de la masa de almendra y colocar en un hueco en el centro un poco de cabello de ángel. Cerrar con forma de cono. Se colocan sobre las obleas separándolos un poco. Por último, la horno a temperatura de 180º unos 25 minutos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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