Lavar los melocotones, poner en una fuente para microondas, cubrir con agua hirviendo e introducir en el microondas. Dejarlos durante 5 minutos a máxima potencia. Sacar y dejar enfriar (si se utilizan melocotones de bote, se salta este paso).
Colocar en una fuente (para microondas) y añadir el cava, el azúcar, los clavos y la canela
Meter en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Sacar y remover a mitad del tiempo.
Retirar la canela y los clavos y dejar enfriar. Meter en la nevera una vez fríos.
Servir muy frío con nata montada.