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| INGREDIENTES •4 cdas de manteca
•4 cebolla de verdeo (la parte blanca)
•1/2 de champagne
•1 cdta de mostaza suave
•200 c.c. de crema de leche
•2 cdas de fécula de maíz
•Sal y pimienta blanca recién molida a gusto |
| PREPARACIÓN En un sartén calentar la manteca y dorar la cebolla de verdeo bien picada. Agregar el champagne y cocinar a fuego moderado, hasta que se reduzca a la mitad. Adicionar la mostaza mezclada con la crema de leche semi batida y la fécula de maíz, revolviendo con cuchara de madera. Salpimentar a gusto y cocinar hasta que hierva y espese. Retirar. Pasar la salsa por un colador chino. Conservar caliente. Esta salsa es ideal para acompañar pescados blancos (lenguado, pescadilla. etc.) | TODO UTENSILIOS DE COCINA La más completa línea de utensilios para la cocina. Precios increíbles y toda la variedad del mercado. Entregas a domicilio. Consulte aquí.  |