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| INGREDIENTES •50 g. de manteca
•1/4 litro de caldo de marisco
•100 g. de crema de leche
•1 cucharada de maicena
•3 yemas
•200 g. de hongos
•1 cucharada de perejil picado
•1 limón |
| PREPARACIÓN Remojar los hongos en agua caliente, Limpiarlos y cortarlos en rebanaditas y cocinar diez minutos con la manteca y jugo de limón. Disolver la maicena en dos cucharadas de caldo frío, agregar al resto de caldo, que estará hirviendo, incorporar la crema de hongos, las yemas batidas y el perejil. Todo esto debe hacerse a fuego bajo, para evitar que la salsa hierva desde el momento que se le incorporan las yemas. Mezclar bien y servir sobre marisco. | TODO UTENSILIOS DE COCINA La más completa línea de utensilios para la cocina. Precios increíbles y toda la variedad del mercado. Entregas a domicilio. Consulte aquí.  |