Para realizar este palto lo primero que se debe hacer es forrar con la tapa para tarta el fondo y los costados de un molde dejando sobresalir los bordes. Hay que pinchar con un tenedor el fondo y reservar.
Se debe poner en un recipiente la muzzarella, el queso parmesano, la ricotta y la crema de leche. Hay que condimentarlo y mezclar bien.
Se deben agregar las yemas y el orégano y mezclar.
Por otra parte hay que batir las claras a punto nieve y agregar a la preparación mezclando con movimientos envolventes.
Rellenar y cocinar a horno precalentado a temperatura moderada aproximadamente 50 minutos.