Primero hay que cortar las cebollas bien finas. Hay que colocarlas en la sartén con la manteca y salpimentar.
Se debe cocinar a fuego medio, tapadas, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y retirar.
Hay que cocinar el bacón hasta que esté crocante en la misma sartén.
Retirar y dejar escurrir en papel de cocina. Rallar el queso.
Hay que batir los huevos con la crema, la sal y la pimienta.
Añadir el queso y mezclar. Enmantecar y enharinar una tartera, y forrarla con la masa.
Hay que poner una capa de cebolla y después el bacón.
>Agregar la mezcla de huevos y queso y cocinar a horno medio hasta que el relleno esté dorado. Servir.