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RECETA DE TORTILLA SOUFFLÉ DE QUESO

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INGREDIENTES

 

6 huevos
1/2 taza de salsa blanca espesa
1 taza de queso gruyere rallado
Sal y pimienta
Aceite

PREPARACIÓN

 

Primero hay que separar las yemas de las claras, agregar las yemas a la salsa blanca, agregarles el queso rallado, condimentar con sal y pimienta.

Luego hay que batir las claras a punto nieve y agregarlas suavemente a la preparación anterior.

Se debe colocar en una sartén un poquito de aceite y echar allí la mezcla, tapar y dejar cocinar sobre fuego muy bajo alrededor de 12 minutos.

Luego dar vuelta la tortilla con ayuda de una tapa y cocinar del otro lado alrededor de 5 a 7 minutos más, a fuego bajo.

Destapar y servir de inmediato.

 

 

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