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RECETA DE TORTILLA SUAVE

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INGREDIENTES

 

3 cebollas
1 kilo de zapallitos
2 cucharadas de pan rallado
5 huevos
Sal a gusto
1/2 taza de aceite
1 cucharadita de perejil picado
Nuez moscada a gusto
2 cucharadas de queso rallado

PREPARACIÓN

 

Primero se debe rehogar la cebolla picada en un poco de aceite, incorporar los zapallitos tallados y saltearlos rápidamente.

Luego hay que agregar el perejil, la nuez moscada, el queso rallado y el pan rallado.

Se debe unir con los huevos previamente batidos ligeramente y salar.

Hay que calentar la mitad del aceite en una sartén, verter el preparado y dorar de un lado, dar vuelta con ayuda de una tapa, poner el aceite restante y deslizar la tortilla.

Se debe terminar la cocción a fuego bajo.

 

 

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