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| INGREDIENTES 250 gr. de taglietelle
1 manojo de espinacas
Una pizca de nuez moscada
25 gr mantequilla
100 gr queso parmesano rallado
sal y pimienta negra
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| PREPARACIÓN Paso 1: Poner un cazo grande con agua, sal, una hoja de laurel y unas gotitas de aceite de oliva y poner al fuego. Una vez hirviendo el agua, echar la pasta. Dejar unos 10 minutos (o según las instrucciones del paquete). Paso 2: Mientras se calienta el agua, lavar las espinacas y cortar. Poner en un sartén la mantequilla. Echar las espinacas, remover y tapar. Dejar a fuego medio durante 7 minutos. Paso 3: Escurrir la pasta y echarla al sartén con las espinacas. Dejar con el fuego alto hasta que se consuma todo el agua. Remover bien y añadir la nuez moscada y sal y pimienta al gusto. Paso 4: Poner en una fuente. Echar el queso parmesano encima. Servir.
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