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| INGREDIENTES 4 patatas grandes
4 cebollas grandes
Lonchas de Emmental (también sirve rallado como loncha o para el gratinado final)
2 cucharadas de mantequilla
Perejil
Sal y pimienta
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| PREPARACIÓN Paso 1: Se trocean en rodajas de 1/2 cm de ancho tanto las cebollas como las patatas. Se forman a modo de sandwich una rodaja de patata, una rodaja de cebolla hasta completar una patata y una cebolla entera. En el centro se añade una loncha fina de emmental. Por arriba se añade la mantequilla, y un poco de queso rallado, perejil, sal y pimienta. Paso 2: Se envuelve el "sandwich" en una hoja de alumnio y se mete al horno al 180º C durante 1 hora aproximadamente. Puede gratinarse un poco por arriba. Paso 3: Corregir de sal y pimienta al gusto.
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