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| INGREDIENTES Un manojo de espinacas
Una cebolla
50 gr margarina
1 litro de caldo
1 cucharada de harina
250 litro nata
nuez moscada
sal y pimienta
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| PREPARACIÓN Paso 1: Lavar muy bien las espinacas Paso 2: Pelar y trocear la cebolla y sofreir en la margarina durante 5 minutos Paso 3: Añadir las espinacas y el caldo y cocinar a fuego medio durante 30 minutos. Paso 4: Pasar por la batidora Paso 4: Mezclar la harina con la leche. Añadir a las espinacas y poner a fuego alto Paso 5: Remover a fuego alto durante 2 minutos Paso 6: Añadir nuez moscada, sal y pimienta. Paso 7: (opcional) Si quiere, se puede poner gratinar un poco de queso parmesano.
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