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| J Jitomate: Tomate. Jitomate: Especie de tomate muy maduro tomate rojo Jobo: Árbol frutal de Tahití y de América, cuyos frutos reciben el nombre de ciruela de agua y de ciruela colorada. Jojoto: Fruto del maíz cuando está tierno. Jora: Maíz preparado para hacer chicha. |
| Jota: Potaje de verduras hecho con el caldo de la olla y sazonado con hierbas olorosas. Joyuyo: Pato de América Central y del Norte, de cuello corto, cabeza grande y plumaje denso. Judía: Planta anual de la familia papilionáceas, originaria de América, de la que se cultivan por sus frutos comestibles y sus semillas ricas en féculas, Hay multitud de variedades. Se comen verdes o secas cocidas o en potajes. Judía: Denominación que se le da en Paraguay a la chaucha. Judías: Porotos, frijoles. Jugo: Salsa que acompaña a ciertos guisos. Jugo: Zumo Julienne, juliana: Legumbres cortadas de 3 a 5 cm. de largo por 1 a 3 mm. de grosor. Jumilla: Vino abocado, de color tinto o rosado, de alta graduación y sin ningún aditamiento. Jurel: Pez teleósteo de unos 20 cm. de longitud, que a veces se preparan para comer como si fueran sardinas, de las que se diferencian por lo estrecho de la raíz de su cola y por los escudetes de la línea lateral. Juta: Variedad de ganso doméstico. Juvia: Planta arbórea de América Meridional, de hasta 30 m. De alto, cuyo fruto bastante grande, contiene semillas comestibles, de las grasas que se extrae un excelente aceite. Fruto de ese árbol. | TODO GOURMET Toda la oferta gourmet a los mejores precios. Libros, cursos, utensilios necesarios, etc. Consulte ahora y compare.  |